1. Гвоздика (пряность) – это
а) высушенные соцветия садовой гвоздики;
б) высушенные цветочные почки гвоздичного дерева;
в) высушенные листья гвоздичного дерева
2. Виноградный сахар не делают из
а) винограда; б) картофеля; в) кукурузного крахмала; г) редьки
Здесь ты найдешь уроки, исследования, интересные факты и вдохновение для творчества.
3. Тонкой коричневой пленкой на разрезе не покрываются
а) картофель; б) морковь; г) яблоко; г) клубника
4. Нетто – это
а) более низкое значение; б) более высокое значение; в) равное значение
5. К рыбным блюдам относятся
а) рольмопс, б) форшмак, в) антрекот, г) эскалоп
6. К холодным сладким кушаньям относятся:
а) мусс, б) крем, в) суфле, г) мороженное
7. Беф-строганов – это кусочки мяса:
а) овально-плоской формы с косточкой,
б) брусочки весом 5-7 г,
в) мясокостные куски 30-40 г
8. Признаками доброкачественной рыбы являются:
а) глаза выпуклые, прозрачные,
б) жабры ярко-красные,
в) жабры бледного цвета
9. Восстановленное молоко – это:
а) натуральное молоко,
б) разбавленное сухое молоко,
в) обезжиренное молоко
10. Обработка изделия после примерки означает:
а) сборку швейного изделия,
б) модификацию,
в) влажно-тепловую обработку
11. Произвести расчёт необходимого количества обоев для оклейки позволит программа:
а) Excel, б) Word, в) PowerPoint, г) Блокнот
12. В отличие от ажурного узора расход пряжи для плотного рельефного узора:
а) больше, б) меньше, в) одинаковый
13. Дезодоранты
а) сдерживают потоотделение;
б) освежают;
в) сдерживают размножение бактерий, питающихся потом;
14. В какой обуви нет супинатора, а от этого сильно устают связки, поддерживающие свод стопы:
а) совсем без каблука,
б) на высоком каблуке,
в) с конусообразным каблуком
15. На юбку «солнце» необходимо:
а) четыре длины изделия плюс четыре радиуса выемки для талии, плюс 10 см,
б) три длины изделия,
в) две длины изделия
16. Соотнесите готовые изделия и схемы к ним:
1 | а |
2 | б |
3 | в |
17. Технологическую карту при оформлении проекта создают в программе:
а) Блокнот, б) Word, в) Paint, г) PowerPoint
18. Специальный охранный документ, свидетельство об авторстве изобретения:
а) договор, б) товарный знак, в) патент, г) лицензия
19. На бутылках с растительным маслом можно прочитать «Без холестерина». Необходимо ли это? Обоснуйте свой ответ.
20. Сколько необходимо взять соли для приготовления 250 мл 8% раствора. Ответ обоснуйте, приведите расчеты.
Ответы:
№ вопроса | Ответы |
1 | б |
2 | г |
3 | г |
4 | а |
5 | а, б |
6 | а, б, г |
7 | б |
8 | а, б |
9 | б |
10 | а |
11 | а |
12 | а |
13 | в |
14 | а |
15 | а |
16 | 1-б, 2-в, 3-а |
17 | б |
18 | в |
19 | Это совсем необязательно. Это рекламный ход. Холестерин содержится в продуктах животного происхождения. |
20. | 20 гр. |