Тест: Мясо и мясные продукты

Целью данного онлайн-теста для 7 класса является проверка знаний и понимания базовых понятий, связанных с темой «Мясо и мясные продукты». Тест поможет оценить уровень владения темой, а также способность применять полученные знания в понимании материала и ответе на вопросы.

После ответа на все вопросы ученик получит результат теста с оценкой. Этот онлайн-тест поможет укрепить свои навыки и углубить понимание в предмете Технология.

---

1 Что можно отнести к субпродуктам?

хвосты, печень, почки, мозги, грудинка, брюшина.

язык, хвосты, печень, почки, мозги, ноги;

почки, вырезка, грудинка, печень, язык, мозги;

2 На какие виды делится рубленная масса?

натуральная с хлебом

порционная

натуральная

панировочная

3 Сколько необходимо варить мясо кальмара?

30 минут

1 час

3 минуты

5 минут

4 Какой вид мяса был под церковным запретом?

телятина

баранина

конина

свинина

говядина

5 Мясо куропаток относится к

мясу птицы

дичи

6 Доброкачественность мяса определяется по

консистенции

запаху

поверхности

вкусу

внешнему виду

цвету

7 Шашлык - это

мелкокусковые полуфабрикаты

порционные полуфабрикаты

8 Какой вид мяса перестали употреблять в пищу в X- XI вв на Руси в городах?

конина

свинина

телятина

баранина

говядина

9 Размораживают мясо

на воздухе при комнатной температуре;

в теплой воде при комнатной температуре;

в холодной воде при комнатной температуре;

10 Припускание - это

способ приготовления продуктов в небольшом количестве жидкости под закрытой крышкой.

способ приготовления продуктов в соусе или без него в жарочном шкафу;

способ, при котором продукт обжаривают до образования корочки;

Показать результат

---